一、不小心用電熱水壺煮牛奶，糊了，壺里有一層?xùn)|西，很難弄下來。怎么去掉？急

用熱水浸泡一會，倒入蘇打放置一會兒，多清洗幾遍即可。

煮沸后牛奶中的鈣會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象；從而降低牛奶的營養(yǎng)價值。

牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用，會由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉淀物出現(xiàn)，營養(yǎng)價值降低。

煮牛奶時不要加糖，須待煮熟離火后再加；加熱時不要煮沸，也不要久煮，否則會破壞營養(yǎng)素，影響人體吸收；科學(xué)的方法是用旺火煮奶，奶將要開時馬上離火，然后再加熱，如此反復(fù)3～4次，既能保持牛奶的養(yǎng)分，又能有效地殺死奶中的細(xì)菌。

一般燒焦的蛋白質(zhì)不能食用，而您現(xiàn)在的情況只是鍋底有點糊，奶只有一點點糊味，應(yīng)該是除了鍋底的焦糊部位可以喝的。如果不舍得倒掉，偶爾喝一次不會出現(xiàn)大的問題的。建議以后熱奶要小心，或者干脆用微波爐熱奶就不會出現(xiàn)這種情況了。

喝牛奶的注意事項：

1、首先，牛奶不宜冰凍保存后食用

在生活中，有些人圖方便，一次買上夠一星期食用的袋裝鮮牛奶，然后放入冰箱中冷凍起來，隨飲隨取。其實這樣做是不科學(xué)的。

這種經(jīng)冷凍的牛奶解凍后，會出現(xiàn)凝固狀沉淀物，上浮的脂肪團(tuán)味道明顯淡薄，并出現(xiàn)異常氣味，液汁呈水樣，營養(yǎng)價值明顯的降低。如果存放過久，還會出現(xiàn)食品衛(wèi)生方面的問題。

2、此外，牛奶中不宜加入鈣粉

因為牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白，當(dāng)牛奶加入鈣粉后，酪蛋白就會與鈣離子結(jié)合，使牛奶出現(xiàn)凝固現(xiàn)象，在加熱牛奶時牛奶當(dāng)中的其他蛋白也會和鈣發(fā)生沉淀，從而影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

而牛奶本身已含有豐富的鈣，且與牛奶中的其他成分保持合理的平衡狀態(tài)，正常情況下，一般不會發(fā)生沉淀。因此，大家在食用牛奶時，無需再加入鈣粉。

3、喝牛奶的最佳時間應(yīng)在早餐前喝一杯牛奶較好

早餐的熱能供應(yīng)占總熱能需求的25%-30%，可以給一天的活力提供充分的營養(yǎng)保證。喝牛奶也可以在下午4時左右，晚飯前1小時左右喝。晚上休息前喝一杯牛奶，還有助于人體對其營養(yǎng)成分的吸收，還可起到催眠作用。

二、牛奶過敏的寶寶吃什么好？

可以給寶寶試下喝羊奶粉，對牛奶過敏的寶寶都可以試下羊奶粉，羊奶粉比牛奶更易消化和吸收，LZ媽媽不妨試下，我家寶寶現(xiàn)在在喝羊奶粉，不上火，挺好的~

三、驗證Mg,Fe,Cu的活動性順序，選用的三種試劑為什么？

1.亞鐵鹽溶液2銅鹽溶液／稀硫酸--EH龍驤上將到此一游

四、中學(xué)階段可以檢驗物質(zhì)酸堿性的試劑都有哪些

紫色石蕊試液 （溶液變紅色酸，藍(lán)色是堿性）無色酚酞試液（遇酸不變色，遇堿變紅色） PH試紙（其實它也是試液，和紫色石蕊一樣）