東北城市哈爾濱被稱(chēng)之為啤酒之都。1900年，俄國(guó)投資人烏盧布列夫斯來(lái)到哈爾濱，出資建設(shè)了哈爾濱首個(gè)啤酒廠。從此，哈爾濱這座城市開(kāi)始與啤酒結(jié)緣。在烏盧布列夫斯把啤酒引進(jìn)東北之前，當(dāng)?shù)厝耸遣恢肋@種飲品的，因此，當(dāng)時(shí)在哈爾濱銷(xiāo)售的啤酒幾乎都是以投資人的名字命名的，由于啤酒在我國(guó)銷(xiāo)售的利潤(rùn)很大，短短十年內(nèi)，哈爾濱成立了很多啤酒廠。

一百多年來(lái)，啤酒已經(jīng)成為哈爾濱市民生活中的重要內(nèi)容。無(wú)論是達(dá)官富商還是普通百姓，啤酒不分貴賤普遍受到人們的青睞。從早年間，清晨馬車(chē)?yán)b滿(mǎn)生啤酒的大木桶，轔轔行走在大街上，到后來(lái)改用汽車(chē)送生啤酒到各個(gè)啤酒店；從中央大街馬迭爾酒店大堂獨(dú)具一格的啤酒吧臺(tái)到服務(wù)生一手可端五杯生啤穿梭酒桌之間的絕活；從巴洛克式的啤酒館露天擺放的原木色調(diào)桌椅，到太陽(yáng)島上小資們喜歡聚會(huì)的江上餐廳；從具有歐式風(fēng)情的啤酒宴會(huì)到每年一度的哈爾濱國(guó)際啤酒節(jié)。哈爾濱與啤酒結(jié)緣，歷經(jīng)百年風(fēng)雨，啤酒已融入這座城市的血脈中，形成了獨(dú)有的啤酒文化，并建起了哈爾濱啤酒博物館，正準(zhǔn)備建設(shè)濃郁風(fēng)格的啤酒一條街。

哈爾濱啤酒消費(fèi)量的確遙居全國(guó)各大城市之首。和世界聞名的啤酒城相比，僅次于德國(guó)的慕尼黑、法國(guó)的巴黎，啤酒銷(xiāo)量位居世界第三。據(jù)統(tǒng)計(jì)，哈爾濱市人均啤酒消費(fèi)85升，位居全國(guó)城市第一。啤酒品牌就有哈啤、干啤、清爽天涯、純生等多達(dá)三十多種。有生啤、扎啤、散裝、罐裝、瓶裝、黑啤、紅啤等各式各樣。濃郁的啤酒文化孕育出哈爾濱人"豪飲"的性格。

盛夏時(shí)節(jié)，綠茵下街道邊、木制的啤酒屋、夜市大排檔、松花江畔到處能看到哈爾濱人喝啤酒的風(fēng)采。秉承著東北人好客、實(shí)在、豪爽的性格，哈爾濱人喝啤酒從來(lái)"不差事"。喝酒就是對(duì)瓶吹，"一起哈啤"！在松花江畔防洪紀(jì)念塔廣場(chǎng)還會(huì)舉辦百人喝啤酒大賽。特別是哈爾濱之夏國(guó)際啤酒節(jié)已經(jīng)成為城市的品牌和靚麗名片，連口號(hào)都是"歡樂(lè)灌溉、情醉冰城"。以啤酒文化搭橋，以獨(dú)特的魅力，開(kāi)放的懷抱迎接四海賓客，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。