本篇文章給大家談談《小型啤酒釀造機》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
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啤酒的釀造方法是什么？
釀造啤酒的方法十分簡單，大致可以分為制麥、糖化、發酵、罐裝。先將麥芽粉碎，加入大米等輔料和溫水進行攪拌，加熱到一定的溫度后，過濾掉雜物，得到澄清的麥汁。
將這些液體放入煮沸的鍋中，加入啤酒花，煮沸，等到冷卻之后，加入啤酒酵母，酵母在剛開始發酵的時候，會將麥芽糖中的糖分分解為酒精還有碳酸氣，經過一周的低溫發酵，就成為了嫩啤酒。
啤酒的起源和谷物的起源有一定的關系，人類在使用谷物制作飲料已經有好幾千年的歷史，已知的最古老的酒類文獻，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻祭用啤酒制作法。
啤酒的特點：
啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。
1L12°Bx的啤酒，可產生3344kJ熱量，相當于3～5個雞蛋或210g面包所產生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。
以上內容參考：
百度百科-啤酒
買一套超小型的啤酒釀造設備要多少錢？？？？？
全套啤酒廠生產設備主要包含粉碎系統、糖化系統、發酵系統、制冷系統、清洗系統、控制系統等主要部件以及很多輔助部件。精釀啤酒設備型號：100升到10000升，不同的配置不同的型號精釀啤酒設備價格也不同。
小型啤酒設備主要用于啤酒屋、酒吧、餐廳 、音樂餐吧、KTV等餐飲娛樂場所。
小型設備規格可以選擇100升、200升、300升、500升、1000升的設備不等，具體根據自己規模來選擇。
啤酒設備組成系統
1.發酵系統主要包括發酵罐、清酒罐和酵母擴配設備。罐體夾層米勒板，采用304不銹鋼板加工，冷卻介質：酒精水，罐體帶視鏡，底部一個進出口，頂部安雙作用真空安全閥、隔膜壓力表，可封閉式視鏡，有一備壓排氣兼口，內接洗球、外接備壓排氣管及，罐體有無菌取樣閥及鉑電阻，帶80型魯米視鏡射燈。冷軋橢圓型上封頭,美觀且無清洗死角;帶取樣口。
2. 設備便于人工操作和手工清洗使其進一步發酵出優質的啤酒，具備了先進的發酵工程技術和設備制造，能夠通過自控系統，可實現自動，半自動化控制，全過程控制啤酒的發酵。發酵罐清洗人孔，分頂部人孔、側部人孔、腰部人孔。
3.發酵系統一般由6—12只發酵罐組成，規格從100升—5000升均有，種類多樣，更可根據您的需要量身定做，其設備內膽采用國際標準的優質不銹鋼材料焊接而成，聚氨酯高壓發泡保溫錐底結構，外包根據顧客需求，可用不銹鋼鏡面、啞光、碳鋼、噴涂等形式。
4.啤酒標準化發酵生產技術，罐體內部鏡面拋光，拋光質量標準，完全滿足啤酒發酵、自動清洗、消毒系統的要求。
5.發酵罐冷卻夾套，滿足行業技術標準，采用彌勒版、拱形通道、瓦楞通道、螺旋等夾套換熱方式，滿足不同冷卻介質和壓力的熱交換技術需要。
6.發酵罐之間連接有洗滌殺菌管道、物料管道、冷卻回流管道和。所有與物料接觸的不銹鋼管道均采用衛生級iso或pin標準管道，內外壁拋光，滿足食品級衛生標準 。
如何釀造啤酒
主要流程大概就是這五步，下面來分步詳細教大家。
麥芽磨碎：家釀來說，粉碎是個細致活。麥芽很脆，很容易碎，但不是磨碎了就行的。一般有干濕兩種粉碎的辦法，干粉碎法無法保證出糖的順利，所以通常都采用回潮粉碎的辦法，用手搖磨碎機人工磨碎。
糖化過濾：粉碎后的大麥芽在熱水中浸泡，釋放放出麥芽糖，形成麥芽糖汁。出糖的操具體操作流程是用3倍的水加熱，保持66-68度左右，整個出糖過程從加熱起到終止糖化，在4小時左右完成。
至于過濾，則是第一批麥汁濾出后，注意不要弄動麥糟，保持原狀不動。另外用燒水壺燒一些水到80多度樣子，再次緩慢注入麥糟桶里，加注量稍稍蓋過麥糟一些即可。稍稍等個10分鐘，即開始第二次抽取麥汁，同樣重復倒回幾次，流出清亮麥汁，就用大桶接住。
熬煮麥汁：過濾得到的清亮的麥汁，再倒一次桶分離掉底部沉淀的雜質后，便可盡快開始熬煮，這時還有較高余溫，可以少消耗能源。煮沸的時間80-90分鐘比較合理，煮沸過程中分批次加入啤酒花來增加苦味香味，平衡口感，增強啤酒的品質穩定。結束熬煮后，應當立即進行瞬間冷卻，沒有什么能比直接投入冰水冷卻更迅速了。
裝桶發酵：冷卻后的麥汁，要盡快裝桶啟動發酵。主發酵時間一般保持在10-15天為宜。
裝瓶熟化：裝瓶后的啤酒靜置放在一個相對比較穩定的空間，前期最好是20度的室溫環境里，在3-4周，這個時候是鮮啤酒，但可以先偷著先嘗一口滋味了，沒幾個釀友能忍住這段時間不開瓶的。7-8周，啤酒已經基本熟化，瓶中殘余的酵母也釋放出不少利于口感豐富和飽滿酒體的物質，顯得更加圓潤。這個時候轉到比較陰涼的環境中保存更好。
10周后，你的酒應該很不錯了，好啤酒是耐儲存的，品質較好的能有1-3年保存期。雖然你知道你的工藝把握得怎么樣。某個修道院的宣傳詞一樣：我們賣的絕對不新鮮。所以可以有點信心。但還是需要定期開一瓶來觀察和品嘗，若發現酒體有渾濁跡象，或者滋味有不太好的感覺，那就該趕緊加速喝掉了。
關于《小型啤酒釀造機》的介紹到此就結束了。
