1.如何辨別精釀啤酒和普通啤酒

辨別精釀啤酒和普通啤酒可以從以下幾個方面入手：
1.釀造規模：精釀啤酒通常是小規模或手工釀造的，而普通啤酒是由大型釀酒廠批量生產的。精釀啤酒通常注重品質而不是數量。
2.原材料：精釀啤酒釀造過程中通常使用高品質、天然的原材料，例如優質麥芽、酒花和酵母等。普通啤酒則可能使用廉價或工業化的原材料。

3.工藝和時間：精釀啤酒釀造過程中通常采用更復雜的工藝和更長時間的發酵，以增強風味和口感。普通啤酒則通常采用較為簡化的工藝和更短的釀造時間。
4.味道和風味：精釀啤酒往往具有更豐富、獨特并且復雜的味道和風味，可以展現出多種麥芽、酒花和酵母的特質。普通啤酒在這方面則可能較為單一、一致。
5.包裝和品牌：精釀啤酒通常更注重設計和包裝，以及獨特的品牌形象，以突出其不同于普通啤酒的特點。

2.工業啤酒與精釀啤酒的主要區別是什么？

差別較多，但主要區別在三句話：
一是配料不同，工業啤酒主要用大米和玉米淀粉，而精釀啤酒不用大米，只用大麥芽和小麥芽;
二是發酵周期和工藝不同.工業啤酒快速發酵，發酵周期為10一12天。發酵完加水稀釋勾兌，書稱高濃稀釋工藝，而精釀啤酒發酵周期一般25天一30天，發酵后不加一滴水。
三是工業啤酒因加水稀釋，飲后脹腹，因此須加利尿劑等工業添加劑，而精釀啤酒不腹脹所以不加利尿劑及甲醛和助濾劑！所以喝精釀啤酒痛風者、血糖高者，喝工業啤酒拉肚者.喝多頭疼者都可飲用！

3.怎么看是不是精釀啤酒

要判斷一款啤酒是否精釀，可以根據以下幾個方面進行觀察和評估：
1.生產工藝：精釀啤酒通常采用傳統的手工釀造工藝，相比大規模工業化生產的啤酒，工藝過程更為復雜。可以查看啤酒的包裝或官方網站，了解它們的生產工藝和釀造方式。
2.成分和原料：精釀啤酒通常使用高質量的原料，如優質麥芽、天然水源、酵母和啤酒花等。精釀啤酒也傾向于不使用添加劑或化學物質。可以查看啤酒的成分標簽，了解它們所使用的原料和添加物。
3.酒精度和口感：精釀啤酒的酒精度通常較高，一般在5%以上。此外，精釀啤酒會注重口感的豐富性和層次感，因此口感會更為復雜，嘗起來更加濃郁和多樣化。

4.品牌和知名度：精釀啤酒往往由小規模的釀酒坊或獨立釀酒師生產，它們在市場上的知名度可能相對較低。在選擇啤酒時，可以通過品牌和生產商的了解，從而判斷是否是精釀啤酒。
5.口碑評價和評級：精釀啤酒通常有著很高的口碑，很多人愿意推薦和分享他們喜歡的精釀啤酒品牌。可以查看相關的評價和評級，了解大眾對啤酒的評價和認可程度。
精釀啤酒往往具有高質量的釀造工藝、優質的原料、較高的酒精度和復雜的口感。但請注意，一些大規模生產的啤酒也可能模仿精釀啤酒的風格和包裝，因此僅僅依靠外觀和包裝并不能完全判斷一款啤酒是否精釀。

4.精釀啤酒 普通啤酒 區別

一、原料不同
精釀啤酒的主要原料是麥芽、啤酒花、酵母、水，在釀造的過程中并不會添加任何添加劑，釀出的啤酒也比較天然。
跟扎啤比起來，精釀啤酒釀造花費的麥芽和啤酒花成分會更多一些。
普通啤酒主要原料雖然也是麥芽、啤酒花、酵母、水，但扎啤為了節約成本，會將部分的麥芽用大米、玉米、淀粉等來取代，釀造出來的啤酒口感遠比不上精釀啤酒的濃郁。
二、發酵工藝不同
精釀啤酒采用的是艾爾工藝（Ales，上發酵工藝），扎啤采用的是拉格工藝（Larges，下發酵工藝），二者最主要區別是發酵過程中酵母所在的位置和發酵溫度不同。

三、發酵時間不同
精釀啤酒發酵時，不會過分在乎成本問題，發酵時間較長，一般最少在兩個月左右。發酵時間越長，啤酒的麥芽汁濃度也就更高，口味也就更加的濃郁。相反，扎啤需要考慮成本問題，所以為了批量生產更大量的啤酒，一般廠家是不會花費那么長的時間去發酵的。
四、風格和營養價值不同
精釀啤酒釀造出來的風格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒，等等。這些精釀啤酒都具有濃郁的香氣，高濃度的麥芽汁，厚重飽滿的口感，營養價值高等特點。精釀啤酒酒精度多為11度以上，有些加烈精釀可達20度。
而扎啤為了統一的成品口感，通常釀造工藝和風格單一，再加上發酵時間極短，所以普通啤酒具有口感淡、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點，其營養價值也較低。
五、保存時間不同
精釀啤酒一般不進行過濾和殺菌處理，因此保質期較短，有些保存時間僅為幾十天。普通啤酒在發酵后期，會經常過濾和進行巴氏滅菌處理，因此保質期較長，一般為1~2年。?
六、喝法不同
精釀啤酒通常口感較濃郁厚重，酒精度高，適合慢慢品用。普通啤酒通常口感較淡，酒精度低，適合大口飲用。