一、山東有什么好吃的？

山東風味由濟南、膠東、孔府菜點三部分組成。以濃少清多，醇厚不膩見長。濟南菜取材廣泛，刀工精細，尤重制湯。清湯、奶湯、項湯的使用及熬制都有嚴格的規(guī)定。菜品以清鮮脆嫩著稱。膠東菜起源于福山，煙臺、青島，同屬于膠東。以烹制海鮮見長，口味以鮮嫩為主，偏重清淡，特別講究共絕。

孔府菜是食不厭精、膾不厭細的具體體現(xiàn)。其用料之精廣、筵席之豐盛堪與宮廷御膳相媲美。山東菜調味極重純正醇濃，少有復雜的合成滋味，一菜一味，竭力體現(xiàn)原料的本味。

山東風味的另一大特征就是面食品種極多，小麥、玉米、甘薯、黃豆、高粱、小米、栗子均可制成風味各異的面食品種，既可作為三餐的主食，亦可精制成筵席名點。山東菜點對北京、天津、東北三省等地的影響非常深遠。

山東著名的風味菜點有：炸山蝎、德州五香脫骨扒雞、原殼扒鮑魚、九轉大腸、博山豆腐、奶湯蒲菜、氽西施舌、糝、糖醋黃河鯉魚、福山拉面、銀絲卷、長官包子、周村燒餅、盤絲餅等。

風味飲食： 燒羊排 | 青島大包 | 肴驢肉 | 威海清湯 | 德州羊腸湯 |

名點小吃： 珍珠琪 | 煎餅卷大蔥 |

特色菜譜： 拔絲蘋果 | 海米珍珠筍 | 清湯柳葉燕菜 | 八仙過海鬧羅漢 | 燜大蝦 |

二、如何用顏色區(qū)分釀酒熊精釀的不同種類啤酒？

精釀啤酒形成顏色的主要原因是由于在焙烤麥芽時和麥汁調制過程中生成了焦糖和類黑精以及多酚物質的氧化、聚合所造成的。

常見的精釀啤酒顏色主要有三種：

（1）黑啤，所謂的顏色深的啤酒有可能是世濤或者德式黑啤，口感會苦一點，也有可能完全是甜的。比如說比利時的雙料艾爾；

（2）白啤，一般指的是德式或比利時小麥，因為釀造過程中加入大量小麥，所以顏色比較白。兩種小麥的口感也不一樣，一種是香蕉味、一種是橙子皮味；

（3）黃啤，種類很多，比如酸的蘭比克、甜的比利時金艾、苦的皮爾森、咸的古斯。

三、散啤酒度數(shù)高是低？

你說的度數(shù)是麥芽汁濃度，還是酒精度。不管哪種，主要看工藝。精釀的發(fā)酵時間長，料好，通常麥芽汁濃度和酒精度高一些。散裝的有的是精釀。瓶裝的也有大量水啤，但是也有精釀，不一而足。