用料 雞蛋 4個 可可粉 10克 細砂糖 30克 奶油 150克 牛奶 52克 低筋粉 45克 無味油 40克 白醋 幾滴 巧克力奶油蛋糕的做法 先準備好以上食材巧克力奶油蛋糕的做法 步驟1 先用分蛋器把蛋黃取出巧克力奶油蛋糕的做法 步驟2 蛋清放置一邊巧克力奶油蛋糕的做法 步驟3 蛋黃里加入牛奶 油 攪拌均勻巧克力奶油蛋糕的做法 步驟4 篩入低粉攪拌至無顆粒 然后篩入可可粉 照片忘記拍了哦 巧克力奶油蛋糕的做法 步驟5 蛋清分三次加入糖 第一次加入三分之一巧克力奶油蛋糕的做法 步驟6 攪拌至大泡泡然后加第二次糖 再接著攪拌至小泡泡 最后加入所有的糖快速攪拌巧克力奶油蛋糕的做法 步驟7 攪拌至奶油狀態(tài) 預(yù)熱烤箱 180度 10分鐘巧克力奶油蛋糕的做法 步驟8 把三分之一蛋白加入到另一個盆里 攪拌均勻 然后全部倒入蛋白盆里攪拌至可可巧克力顏色 巧克力奶油蛋糕的做法 步驟9 拿著容器從高處往下到 倒入鋪好油紙的烤盤里。 然后使勁鎮(zhèn)幾下烤盤 減少氣泡 放入烤箱 180度25分鐘 具體還要根據(jù)自己家的烤箱實際情況哦～巧克力奶油蛋糕的做法 步驟10 烤好以后 放置在晾架上 開始打打奶油 加一點糖 根據(jù)自己的口味 蛋糕涼透后 切成方塊 摸奶油 一層一層疊加 完成啦巧克力奶油蛋糕的做法 步驟11