一、小麥麥芽在啤酒中的應(yīng)用

1、小麥麥芽替代比例一般在30%以下，市面上現(xiàn)在那些所謂的小麥啤，他的小麥的替代比例也是30%左右。

2、大概轉(zhuǎn)換率是在80%，也就是說1000克小麥大概能出800克左右的麥芽！

二、雪花全麥啤酒真的假的

現(xiàn)在市面上的啤酒，釀造的時候，麥芽的價格比較高，為了降低成本，好一些的是麥芽+大米，一般的是麥芽+淀粉，全麥的應(yīng)該是只放麥芽釀造的啤酒，純正啤酒法里就規(guī)定啤酒只能放麥芽，不能放大米淀粉。中國的麥芽一般不太適用于釀啤酒，所以中國釀啤酒的麥芽大部分是進(jìn)口的。我也不是很懂，全麥的啤酒應(yīng)該比一般的啤酒更好些。

三、什么是全麥啤酒

全麥啤酒是采用優(yōu)質(zhì)大麥芽及優(yōu)質(zhì)啤酒花、純天然是礦泉水，以傳統(tǒng)工藝精工釀制而成的高檔啤酒。該酒的口味醇厚、麥香濃郁、泡沫潔白細(xì)膩、持久掛杯、殺口力強(qiáng)，有明顯的酒花香氣，具有全麥啤酒獨(dú)特的典型性。全麥啤酒的突出特點(diǎn)是在生產(chǎn)過程中全部使用大麥芽而未添加任何輔助原料，因此，該酒酒體醇厚麥香濃郁突出，是一種營養(yǎng)更加豐富的高檔啤酒。

四、皮酒對什么樣的人不過敏，又對什么人過敏呢？

皮膚過敏,最主要的因素是由于自身的免役功能混亂了,最好是能調(diào)理好,這樣才能保證不再復(fù)發(fā)

治療:卡介菌多糖核算注射液(萬馬藥業(yè)),它是一種針對性的免疫力功能調(diào)節(jié)劑,對于皮膚過敏（如濕疹，慢性尋麻疹 ）和病毒感染性疾 病都有顯著的療效

預(yù)防:建議你去醫(yī)院 檢 查過敏原,弄清楚自己到底對哪些物質(zhì)過敏,這樣才能很好的避免去接觸,知己 知彼嘛