一、平時(shí)會(huì)糾結(jié)于喝工業(yè)酒還是精釀酒，想知道這二者在對(duì)人體健康方面那個(gè)更好一點(diǎn)？

精釀啤酒是真正的、純粹的啤酒，流動(dòng)的液體面包指的就是精釀啤酒，富含營(yíng)養(yǎng)，非常有益健康。工業(yè)啤酒不是真正的、純粹的啤酒，僅僅是快速消費(fèi)品。精釀的價(jià)值就在于不求數(shù)量只求精致，就像埃德森灰熊啤酒，專(zhuān)注于獨(dú)特復(fù)雜的釀造工藝，費(fèi)精力又耗時(shí)間，產(chǎn)量十分有限，但卻是實(shí)實(shí)在在的上等好酒，質(zhì)量高又有營(yíng)養(yǎng)。

二、白酒是酸性的還是堿性的？

通常飲用的白酒類(lèi)多為酸性酒，PH值在4.5-5.5左右。

白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。

飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。

擴(kuò)展資料：

白酒產(chǎn)生香氣的物質(zhì)：

中能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不僅沒(méi)有香味，還會(huì)刺激喉嚨。所以新釀的酒喝起來(lái)生、苦、澀，而在自然窖藏陳釀后，酒里的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香。因此就有了“酒是陳的香”的說(shuō)法，但這還要滿(mǎn)足密封、溫度適宜等比較嚴(yán)格的保存條件。

白酒的儲(chǔ)存：

白酒儲(chǔ)存的條件一般來(lái)說(shuō)，相對(duì)濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€；溫度0度至20度之間，嚴(yán)禁煙火。容器封口要嚴(yán)，防止漏酒和降低酒精度。貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好，貯存過(guò)程中要“多看少動(dòng)”。

參考資料來(lái)源：百度百科-白酒

參考資料來(lái)源：百度百科-堿性酒

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-白酒真的會(huì)“越陳越香”嗎 該如何貯存？

三、什么是精釀啤酒啤酒

精釀啤酒是用來(lái)區(qū)別于大部分常見(jiàn)的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否并沒(méi)有直接關(guān)系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國(guó)啤酒市場(chǎng)呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢(shì)，隨之精釀啤酒市場(chǎng)被越來(lái)越多的人看好，精釀啤酒增長(zhǎng)顯著。

四、什么是工業(yè)啤酒什么是精釀啤酒

精釀啤酒就是傳統(tǒng)啤酒，是指用大麥芽、酵母、啤酒花和水為原料，釀造而成的啤酒。而工業(yè)啤酒，本質(zhì)上就是傳統(tǒng)啤酒的簡(jiǎn)化版，調(diào)整了原料和釀造工藝，降低了品質(zhì)，但更適合啤酒的商品化。

啤酒是人類(lèi)最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱(chēng)其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。