1. 德式小麥和深色拉格哪個好吃

德式小麥屬于艾爾啤酒，上發(fā)酵型。標(biāo)準(zhǔn)德式小麥風(fēng)格的香氣，是丁香香氣(專業(yè)人士稱為酚類香氣)和成熟的香蕉香氣，還有烤面包的香味，有些品牌還加入了些水果香氣。德式小麥保留傳統(tǒng)啤酒入口的微微酸味和啤酒花帶來的微微苦味，入口能感受到它的清爽，飽滿的香氣充滿了你的口腔，不愧被稱為液體面包。

大麥拉格黃啤酒俗稱淺色啤酒。呈淡黃色，以色淡為佳，深色為次，酒體光潔醒目，輕亮明透，晶瑩，酒液，無渾濁，無沉淀，無懸浮物，特點是具有明顯的酒花和酵母的芳香，口味清爽，入口綿潤，不易上頭，會給人一種再飲的欲望，是傳統(tǒng)啤酒中的頂級原釀酒。產(chǎn)品其酒突出酒花香氣，口味純正爽口，苦味值為15~40。該酒主要選用淡色麥芽為原料，酒花的用量為180~200g每升。采用二次煮沸糖化發(fā)酵高度而釀成，起源于捷克比爾森啤酒最著名

2. 德式小麥和美式小麥的區(qū)別

紫小麥與小麥的區(qū)別主要表現(xiàn)在種皮顏色上。過去小麥分為白麥與紅麥。紫麥?zhǔn)且粋€新品種，比紅麥顏色更深。它的麩皮更厚。麩皮含有豐富的維生素E，可以延緩衰老，減少魚尾紋，預(yù)防動脈粥樣硬化，所以是一種新興的保健食品。但是它的出粉率比普通麥子要低。

3. 德式小麥口感

形態(tài)：干酵母

沉降性：低

酒精耐受度：7.5%

發(fā)酵度：70~75%

發(fā)酵溫度：18~30°C

用于釀造：德式小麥啤，水晶小麥啤，小麥博克，深色小麥酒，其他小麥酒

描述：有豐富的香蕉酯香，并伴有丁香酚的香氣，這些香氣往往會壓倒啤酒中麥芽和酒花的風(fēng)味。這款酵母在達到適合發(fā)酵度時，成品啤酒不會有甜味。它會有奶油般絲滑的口感以及豐滿的酒體。發(fā)酵過程中大部分的烘培口味和巧克力口味會消失掉，適合產(chǎn)酸，有助于小麥風(fēng)格的表達。酵母沉降速率很低，所以對于傳統(tǒng)的渾濁型小麥啤來說它是很完美的選擇。

4. 德式小麥?zhǔn)鞘裁达L(fēng)格

口感有點苦苦的，越喝越帶勁

5. 野格和白蘭地哪個口感好

拉格好，精選體型飽滿、色澤光亮的新鮮小麥和大米、啤酒花，精心慢釀，去除雜質(zhì)雜味，升華爽口體驗，酒精度≥3.6%vol，原麥汁濃度: 9°P。原麥汁濃度并不高，主打的還是清爽型的工業(yè)拉格，所以定位還是清淡口味的人，喜歡濃一點的就去喝瓶裝麥之初。

6. 德式小麥?zhǔn)抢駟?/h2>

1、發(fā)酵方法不同

拉格啤酒：桶底酵母發(fā)酵（酵母在發(fā)酵時沉在麥汁的下方），再經(jīng)過低溫儲存的啤酒。

小麥啤酒：采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。

2、特點不同

拉格啤酒：發(fā)酵時間短，產(chǎn)量大、效率高、口感的一致性容易控制。

小麥啤酒：酵母麥啤有小麥的香味和酵母發(fā)酵所生成的酯香。氣泡飽滿。為了突出這些香聞，在釀造時避免使用大量的酒花。有桔子或者香蕉的香味，入口時甜，微酸。下口后唇齒留香。

7. 德式小麥和深色拉格哪個好吃點

色拉姆